Fleurs,....fruit,.....tout ce qui se mange,...se boit....ou qui vient de la nature..........

H..................HUITRES

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Ile flottante

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Fabie. Alors la les huitres à volonté pour moi. Mais pas d'huitres tripoïdes.[

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[/url] . Jarret de porc aux lentilles. M-H. je ne raffole pas de l'ile flottante.

Gilbert ...celles de Cancale...ce sont les meilleures :b_wink.gif:

KING

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Langouste Thermidor.

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M......MOUSSE AU CHOCOLAT

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Nèfle, cul de chien.

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OIE rôtie aux cinq parfums

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Miam !!!!! :p\'titesouris. Bien appétissante ton oie !!!! :bravo.gif: C'est quoi les 3 parfums?On dirait des oranges confites ???Pour le reste ?????

C'était ton plat de Noël ? :b_wink.gif: :bravo.gif: :ok.gif:

:coucou2.gif: :b_wink.gif:

Alors , non , pas mon plat de Noël !!

Les Cinq parfums : Mélange de cannelle , fenouil , poivre noir , badiane , girofle ...

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Et avec l'oie , il y a des kumquats ...

La recette :m_yes.gif: :galette:

Piquez l’oie
Mélangez le porto, le cinq-parfums, la sauce soja et ½ cuil. à café de sel
Badigeonnez l’oie de ce mélange.
Pelez l’oignon et détaillez-le. Rincez l’orange et coupez-la en quartiers
Farcissez l’oie avec ces ingrédients
Placez-la sur la grille du four, salez, poivrez et enfournez 4 h, th. 4 (120 °C),
en éliminant la graisse au fur et à mesure de la cuisson
Nettoyez les champignons et émincez-les
Portez le bouillon de volaille à ébullition et ajoutez les champignons
Versez le riz et 1 cuil. à soupe de graisse d’oie récupérée lors de la cuisson
Faites cuire 20 min à couvert.
Réservez l’oie
Grattez les sucs de cuisson et faites bouillir le jus 3 min en ajoutant le miel et les kumquats
Servez l’oie accompagnée du riz, des kumquats et de la sauce à part

:champagne.gif: Bon appétit !! fleur2.GIF:

:ok.gif: :merci:

Je n'aime pas la badiane. Ecrevisses. :galette:

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P..............PIMENT

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QUETCHE

R ... ROULADE de DINDE aux groseilles

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Sardines à l'escabèche.

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TIRAMISU Café chocolat

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Ulluque.

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Violettes de Toulouse

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Whisper.

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C'est bon ??????

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:b_wink.gif:

R.............ROSBEEF

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Savarin.

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Truites aux amandes

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j'adore les truites aux amendes et riesling

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